Porkkanasämpylät

Porkkanasämpylät

16 kappaletta

Ainekset

200 g porkkanoita

3 dl maitoa

1 pussi kuivahiivaa

1 tl suolaa

2 rkl öljyä

3 dl kaurahiutaleita tai -leseitä

6 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

Päälle:

1 kananmuna tai vettä

1 dl kaurahiutaleita tai -leseitä

Ohjeet

1. Pese, kuori ja raasta porkkanat hienoksi.
2. Lämmitä maito 42 asteiseksi. Sekoita hiiva noin desiin jauhoja, sekoita maidon joukkoon. Lisää suola, öljy ja porkkanaraaste.
3. Lisää hiutaleet tai leseet ja loput jauhot vähitellen ja alusta hyvin vaivaten taikinaksi. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
4. Vaivaa kohonnutta taikinaa hetki, jaa se 16 osaan.
5. Pyörittele palat sämpylöiksi. Anna niiden kohota noin peitettynä lämpimässä noin 15 minuuttia.
6. Voitele kananmunalla tai vedellä ja ripottele pinnalle hiutaleita tai leseitä. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Tässä minun lopputulos...