Pinaattipannukakku

Tämä ohje on muistaakseni vanhasta Yhteishyvä-lehdestä. Olen sen aikoinaan kirjoittanut vain paperille ylös.

1 pss (150g) pakastepinaattia

2 kananmunaa

8 dl maitoa

5 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

25 g sulatettua margariinia

Sulata pinaatti ohjeen mukaan ja valuta siitä ylimääräinen neste pois. Sekoita kulhossa kananmunat, maito, jauhot, suola, rasva ja pinaatti.

Anna taikinan turvota 15 min. 

Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista 225*C n.30min.