Kanarisotto

Kanarisotto 4 hengelle ja sopii hyvin taaperoille. Tekemiseen menee noin 30 min.

3 dl risottoriisiä
400 g kanasuikaleita
1 sipuli
3 porkkanaa
1 dl ruokakermaa tai purkillinen creme fraichea
tilkka öljyä
mausteita

Keitä riisi ohjeiden mukaisesti neljälle hengelle. Sillä välin kun riisi kypsyy.
Kuori ja silppua sipuli. Kuori ja raasta porkkanat.
Kuumenna paistinpannu. Kuullota sipuli ja porkkanat tilkassa öljyä. Lisää kanasuikaleet. Paista noin 10 min. Lisää ruokakerma ja mausteet. Itse käytin vähän mustapippuria, currya, paprikajauhetta ja korianteria.
Lopuksi kaadoin riisit kanasuikaleiden sekaan ja valmis.